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草莓贮藏前的准备工作

2017-02-28 14:07   来源:河北农科110   阅读:

  (1)品种选择

  不同的品种耐贮性不同,对灰霉病的忍耐性也不同。比较耐贮运的草莓品种有鸡心、狮子头、戈雷拉、宝交早生、绿色种子等。

  (2)采收果实表面3/4变红时采收。

  采摘最好在晴天进行,早上采收应在露水干后,气温降低之前或傍晚气温较低时进行,避免在中午采收。手工采摘。采收时先去除病、劣果,然后把好的整果轻轻放在特制的果盘里,果盘大小以90厘米×60厘米×15厘米为佳,装满草莓的果盘可套入聚乙烯薄膜袋中密封,及时送冷库冷藏。同时,注意摘果时要连同花萼自果柄处摘下,要避免手指与果实接触。倘若无特制果盘也可采用高度在10厘米内的有孔筐采收草莓,此时注意不要翻动果实,以免碰伤果皮。

  (3)挑选

  去除烂果、病果、畸形果,选择着色、大小均匀一致、果蒂完整的草莓果。

  (4)清洗

  用草莓清洗机清洗后,用0.05%高锰酸钾水溶液漂洗30~60秒钟,再用清水漂洗后沥去水分。

  (5)预冷

  在草莓采收后尽快进行预冷,缩短采收、分级、包装的时间。收获后应尽快放进冷藏库,数量大时要边收获边入库。库内收获专用箱成列堆起排放,两列之间间距应大于15厘米,库内冷风直接吹到的部位不宜放置收获箱,以防草莓果受冻。库内湿度要保持90%以上,温度保持5℃左右,不要降至3℃以下,4~5月份气温升高,库内温度则可维持在7~8℃,适当提高温度可减少草莓装箱时结露。入库后2小时尽量不开闭库门。收获时如草莓果实温度达15℃左右,一般要在预冷库内放置2小时以上,才能使草莓果实温度降到5℃左右。如草莓果实温度达20℃左右,则要在预冷库放置2~4小时。


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