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延边州人民政府与吉林农业大学科研成果战略合作项目--食用菌全株高值化综合利用关键技

2017-10-09 14:25   来源:科教处   阅读:

吉林省科技创新成果展示与对接会

科技成果征集信息登记表

基础

信息

 

单位或

个人名称

吉林农业大学

通信地址

及邮编

长春市新城大街2888号吉林农业大学科技处  130118

所属区域

吉林省长春市净月区

联系人

王清博

证件号

220381198310271116

联系方式

043184533044

手机

13844075595

 

http://www.jlau.edu.cn

E-mail

Kyc2985@126.com

QQ

56687536

传真

043184532985

联系方式是否公开

   R

应用

领域

先进制造(先进汽车、电子数控)  R现代农业技术   生物医药

电子信息(信息通讯)   新材料生产及工艺设施

城市建设与社会发展(现代交通)   新能源与节能环保(低碳)

环保与资源综合利用   航空航天与海洋工程  其他:

项目名称

食用菌全株高值化综合利用关键技术开发与应用

项目权属

R独占  共有    其它(           )

合作方式

R技术转让 R技术服务  R技术许可  技术融资

其他

获得资助情况

“863”  “973”  科技重大专项自然科学基金

国家科技支撑计划 科技型中小企业技术创新基金R其他

项目情况介绍

本项目以食用菌为原料,采用现代分离重组及分子修饰技术对食用菌进行精深加工,提取和制备食用菌功能因子,并开发相关食用菌功能食品。本项目实现食用菌全株高值化、资源化精深加工,改变食用菌单一的蔬菜功能,赋予其功能化、主食化、方便化,生产出色、香、味、形、养俱佳的食用菌营养米、食用菌营养面条、食用菌焙烤食品、冷饮食品、休闲食品及食用菌调味品等食用菌餐桌主食或方便食品。采用本项目先进技术可以使一种食用菌资源多次利用、综合利用;提升菇品价值,提高食用菌经济效益;增加消费数量;提升食用菌营养价值和保健功能,提高人体健康水平。本项目已完成实验室研究工作,现正在进行中试放大研发。

 


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