吉林省科技创新成果展示与对接会
科技成果征集信息登记表
基础 信息
| 单位或 个人名称 | 吉林农业大学 | ||
通信地址 及邮编 | 长春市新城大街2888号吉林农业大学科技处 130118 | |||
所属区域 | 吉林省长春市净月区 | |||
联系人 | 王清博 | 证件号 | 220381198310271116 | |
联系方式 | 043184533044 | 手机 | 13844075595 | |
网 址 | http://www.jlau.edu.cn | Kyc2985@126.com | ||
56687536 | 传真 | 043184532985 | ||
联系方式是否公开 | □是 R否 | |||
应用 领域 | □先进制造（先进汽车、电子数控） R现代农业技术 □生物医药 □电子信息（信息通讯） □新材料生产及工艺设施 □城市建设与社会发展（现代交通） □新能源与节能环保（低碳） □环保与资源综合利用 □航空航天与海洋工程 □其他： | |||
项目名称 | 食用菌全株高值化综合利用关键技术开发与应用 | |||
项目权属 | R独占 □共有 □其它（ ） | |||
合作方式 | R技术转让 R技术服务 R技术许可 □技术融资 □其他 | |||
获得资助情况 | □“863” □“973” □“科技重大专项” □“自然科学基金” □国家科技支撑计划 □科技型中小企业技术创新基金R其他 | |||
项目情况介绍 | 本项目以食用菌为原料，采用现代分离重组及分子修饰技术对食用菌进行精深加工，提取和制备食用菌功能因子，并开发相关食用菌功能食品。本项目实现食用菌全株高值化、资源化精深加工，改变食用菌单一的蔬菜功能，赋予其功能化、主食化、方便化，生产出色、香、味、形、养俱佳的食用菌营养米、食用菌营养面条、食用菌焙烤食品、冷饮食品、休闲食品及食用菌调味品等食用菌餐桌主食或方便食品。采用本项目先进技术可以使一种食用菌资源多次利用、综合利用；提升菇品价值,提高食用菌经济效益；增加消费数量；提升食用菌营养价值和保健功能,提高人体健康水平。本项目已完成实验室研究工作，现正在进行中试放大研发。 | |||
