“粮食也要打出品牌，这样价格好、效益好！”两年前，习近平总书记在延边视察时的殷切嘱托，为龙井市优质大米发展指明了方向。金秋时节，记者来到龙井市智新镇工农村，眼前的景象让人震撼：金色的稻田一望无际，空气中弥漫着稻花的清香，稻田里随处可见成群的河蟹。村民杨俊德告诉记者，眼前的这47公顷稻田里养殖数千只河蟹，稻田养蟹每公顷收益比常规种植增收0.7万元。今年，工农村收入有望再创新高。
为提升“延边大米”品牌核心竞争力，使“延边大米”与高端市场有效对接，去年初，龙井市农业部门积极开展企农对接活动，以“企业+专业农场”“合作社+农户”等运作模式，协同延边万禾农业发展有限责任公司成功引进稻田养蟹技术，在图们市月晴镇建成总投资达6000万元的东北地区最大的蟹苗过冬繁育示范基地，并与农户签订稻田养蟹合作协议。在生产销售过程中，实行统一配送蟹苗，统一配送稻种，统一给予技术指导，统一回收稻谷，统一回收河蟹，统一加工品牌销售，保证螃蟹和米的质量，为农民解除后顾之忧。
据延边万禾农业发展有限责任公司总经理王瑞福介绍，去年，该公司以每公斤4元的价格，回收稻田养蟹示范基地的稻谷，比市场价每公斤高出0.5元，示范基地每公顷增收约3000余元。今年以来，龙井市“稻田养蟹”示范基地面积增至140公顷。6月份投放的蟹苗为每公顷2.5公斤左右，目前蟹苗增重比例达到200倍。
“国家提倡农业供给侧结构性改革，稻田养蟹不但符合其意，还能有效解决农民在种植水稻时使用农药和化肥的问题。”
龙井市农业局副局长申春燮告诉记者，“稻田养蟹”项目通过蟹在稻田水域的生态作用和稻蟹共生原理，稻田为螃蟹生长提供天然饲料和栖息环境，将其转化为螃蟹产量。蟹在稻田里生长和生活，有效地除掉田间杂草和害虫，其排泄物又可肥田，促使水稻生长，减少或停止使用稻田的农药、化肥，实现改良土壤、增加土壤有机质成分、增加土壤理化性能的作用，最终生产出具有延边地理优势的绿色有机大米，让延边大米真正走向品牌化、品质化、专业化。
“目前，龙井市稻田养蟹示范基地的成功经验已在全州推广，我们与全州8个县市15家专业合作社及500余农户签订了稻田养蟹合作项目。”王瑞福抓着螃蟹笑着告诉记者，打响“延边大米”品牌已为期不远。
